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    1、哪里的咸鸭蛋 最 有名
    A.浙江杭州
    B.湖南长沙
    C.四川宜宾
    D.江苏高邮
    正确答案:D
    咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中以江苏高邮咸蛋 最 为著名,个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋,色彩列美,风味别具一格。因此,高邮咸蛋除供应国内各大城市外,还远销港澳地区和东南亚各国,驰名中外。
    2、鄂东南革命老区的习俗是在什么节日要吃咸鸭蛋
    A.清明节
    B.端午节
    C.芒种
    D.中秋节
    正确答案:B
    在鄂东南革命老区还有个习俗,每逢端午节人们都要吃粽子食咸鸭蛋,是走亲访友的馈赠佳品。
    3、如何挑选优质的咸鸭蛋
    A.选外壳发暗有裂痕的
    B.选择手摇时发出晃当的声音的
    C.选蛋壳呈青色且光滑圆润的
    D.选择能完全漂在淡盐水上的
    正确答案:C
    挑选咸鸭蛋要看外观,品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,不应该有裂缝,蛋壳呈青色,又叫“青果”;外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。摇一摇咸鸭蛋,手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大,坏得越厉害。把鸭蛋放入淡盐水中,横沉在水底的是新鲜鸭蛋,完全漂在水上的是坏蛋,这种蛋已经腐败变质。
    4、哪些人群适合吃咸鸭蛋
    A.阴虚火旺者
    B.孕妇
    C.肝肾疾病患者
    D.高血压患者
    正确答案:A
    咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效,是阴虚火旺者的食疗补品。但是孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
    5、鸡蛋和咸鸭蛋比较,说法有误的是
    A.鸭蛋含有较多的维生素B2
    B.鸭蛋中各种矿物质的总量比不上鸡蛋
    C.新鲜鸭蛋比鸡蛋腥味更重
    D.咸鸭蛋富含铁和钙
    正确答案:B
    咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。鸭蛋相比鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
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    沙发
    发表于 2019-8-31 20:39 | 只看该作者
    谢谢分享
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    厕所
    发表于 2019-8-31 20:48 | 只看该作者
    随机文字 - Welcome-云南十一选五
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